Neckartopf

Beitragvon **Hans** » 28.11.2010, 22:18

Hallo Freunde
Um unser zukünftiges Essen bei Forentreffen zu verkosten, hatte ich Thomas und Kirk zum Schmaus geladen.
Thomas brachte ein Versucherle seiner eingelegten Rotaugen mit.
Das Urteil der Jury über die Rotaugendelikatesse war eindeutig....sehr gut. Auch diese Delikatesse wird einen Platz bei zukünftigen Treffen einnehmen.

Nun wurde der Neckartopf getestet.

Thomas macht den Anfang
Bild

Wurmzüchter ♰ · Beitragvon **Wurmzüchter ♰** » 28.11.2010, 22:22

Ein wunderbar leckeres Essen war das und ich bin dafür, dass wir es öfters wiederholen.

Ralf · Beitragvon **Ralf** » 29.11.2010, 06:55

@ Hans: wann ist die nächste Speisung bei Dir ???

Lord_siluro · Beitragvon **Lord_siluro** » 29.11.2010, 07:14

Das sieht aber lecker aus...mein Mund läuft voll!!! Nächstes mal bin ich dabei!

kirk · Beitragvon **kirk** » 29.11.2010, 07:46

Als Entrée ein Rotauge an Zwiebeln und dann Filets auf dem Sud. Ja das war toll, vor allem bei der Kälte.

Thomas Rotaugen haben mich überrascht, bislang habe ich in ihrem Dasein einen anderen Sinn vermutet. Der Neckartopf selber ist ein Gedicht und lässt sich selbst durch Pfeffer nicht aus dem Genussbereich drängen.

Danke und gerne wieder.

Beitragvon **Hans** » 29.11.2010, 11:03

Der Neckartopf ist eine Fischspezialität von AAN (Angeln am Neckar)aus erlesenen Neckarfischen.

Zwischenzeitlich hat der Neckar eine sehr gute Wasserqualität, dementsprechend hervorragend schmecken auch die Fische aus dem Neckar.

Viele Zubereitungsarten von Flußfischen sind in Vergessenheit geraten und wurden auch oft als "Armeleute Essen" in den Hintergrund gestellt.
Die Zeiten sind allerdings vorbei und man muß heute tiefer in die Tasche greifen,möchte man gute Gerichte aus Neckarfischen, sofern überhaupt erhältlich.
Es gibt entlang des Neckars viele Angler die sich zu "Angeln am Neckar" zusammengeschlossen haben.
Eines der Ziele von Angeln am Neckar ist auch der Erhalt um die Zubereitungsmöglichkeiten der Neckarfische.
Um die Zubereitung von Neckarfischen nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, gibt es bei einem jährlichen Forumtreffen von AAN diesen einzigartigen Neckartopf.
Zubereitet wird der Neckartopf in einem Kessel über dem offenen Feuer. Natürlich an den Ufern des Neckars.
Der Neckartopf ist ein kräftiges Fischgulasch das einfach mit Brot gegessen wird.
Das genaue Rezept des original Neckartopfes erfährt man am besten wenn man an der alljährlichen Zubereitung teilnimmt.

ACER · Beitragvon **ACER** » 29.11.2010, 14:00

wenn das mal nicht lecker aussieht!

bfb79 · Beitragvon **bfb79** » 04.12.2010, 10:41

lecker, nen guten

Torschdn · Beitragvon **Torschdn** » 04.12.2010, 13:52

Komisch, Thomas' Gesichtsausdruck scheint irgendwie nicht so richtig zu dem leckeren Essen zu passen :?:

Aber ich glaube, eine Frage hätte ich da auch noch...

Wurmzüchter ♰ · Beitragvon **Wurmzüchter ♰** » 04.12.2010, 18:28

Torschd, das täuscht. Ich überlege , wie ich mir den ganzen topf für mich alleine unter den Nagel reißen kann. :mrgreen:

Noch Fragen?

Beitragvon **Hans** » 05.12.2010, 06:09

Torschdn hat geschrieben:Komisch, Thomas' Gesichtsausdruck scheint irgendwie nicht so richtig zu dem leckeren Essen zu passen

Aber ich glaube, eine Frage hätte ich da auch noch...

Ja gut beobachtet. Da hat Thomas auch noch nicht probiert.