Brassen

Bilder von gefangenen Friedfischen

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rocky3101
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Brassen

Beitragvon rocky3101 » 28.09.2011, 16:02

Brassen
Bild

Gefangen am 15. April 2011 20Uhr mit der
Feederrute und 30cm Vorfach mit 2 Maden im abschnitt VII.
Brasse hatte 58 cm Länge und einem Gewicht von 2,8 Kg

Sauer eingelegt mit Kartoffelsalat
Bild
Gruß Steffen
Waller PB 2.00m Spiegler PB 10.5 Kg
Zielfisch : WALLER
http://neckarwaller2013.tumblr.com

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zrx1200r
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Beitragvon zrx1200r » 28.09.2011, 23:28

Hi rocky, ist zwar schon ne Weile her, aber trotzdem noch Petri zur dicken Brasse!

Was mich interessiert: Wie hat's geschmeckt? Hat das saure Einlegen die Gräten so eingeweicht, dass man sie mitessen konnte?

Gruß

PS: du wohnst in meinem Nachbarort...
VII + VIII + Murr + Enz + einige Seen

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rocky3101
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Beitragvon rocky3101 » 28.09.2011, 23:47

Geschmacklich war's ok aber Gräten hat man nur noch vereinzelt
Gespührt waren aber alle weich einfach mal ausprobieren
Gruß Steffen

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zrx1200r
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Beitragvon zrx1200r » 29.09.2011, 19:19

Kannst ja gerne als Anregung noch dein Rezept für die Marinade einstellen, dann würd ich's ggf. tatsächlich mal ausprobieren...

Gruß
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gelöschter Benutzer
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Beitragvon gelöschter Benutzer » 29.09.2011, 19:39

Und wenn du willst auch gerne das Rezept vom Kartoffelsalat,
der sieht ja richtig super aus.

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rocky3101
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Beitragvon rocky3101 » 30.09.2011, 08:47

@ zrx1200r

Rezept hat der Wurmzüchter schon eingestellt

@fishhook

Hier das Rezept fürn Kartoffelsalat

1 Kg Kartoffeln Festkochend
1 Zwiebel
1 Tasse/n Fleischbrühe, heiße
Salz und Pfeffer
4 EL Essig
5 EL Öl
3 TL Schnittlauch

Die gar gekocht Kartoffeln, abgießen und noch heiß pellen. Anschließend noch warm in feine Scheiben in eine Schüssel schneiden.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Auf die Kartoffelscheiben geben, etwas salzen und pfeffern. Nun das Ganze mit heißer Fleischbrühe übergießen, vorsichtig vermischen, damit die Brühe gut einziehen kann.

Aus Essig und Öl eine Salatsoße machen und über den Kartoffelsalat gießen und nochmals durchmischen.

Der Salat darf nicht trocken sein, sondern muss, wie der Schwabe sagt: "schwätza", es muss leich matscheln.
Etwas ziehen Lassen. Fertig
Gruß Steffen

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gelöschter Benutzer
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Beitragvon gelöschter Benutzer » 30.09.2011, 21:26

Ein Bild für die Bildergalerie Friedfische zum Thema Brasse (Brachse)

Bild

Brachse 52cm, gefangen auf 80gr Festbleimontage mit Frolic.
Diese Brachse hatte sich selbergehakt und der akustische Bissanzeiger vermeldete nur ein zaghaftes eher zögerliches Piiieeep mit Pausen.
Hörte sich so an, als ob der Fisch kurz abzog und dann versuchte den Köder loszuwerden und wieder zurückschwamm.

Wollte eigentlich Karpfen fangen.

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Jannu
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Beitragvon Jannu » 11.09.2013, 15:59

Bild

Das ist einer der vielen Brassen, die ich am 6er gefangen habe...
6er

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Jannu
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Beitragvon Jannu » 11.09.2013, 16:00

Bild

Das war gestern.
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ACER
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Beitragvon ACER » 11.09.2013, 16:33

Respekt! Sind ja schon richtige Klodeckel!
Petri!
Gruß Steff

Ich angle an der Rems, am Neckar nur noch selten...

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Jannu
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Beitragvon Jannu » 11.09.2013, 16:38

Danke :)
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kirk
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Beitragvon kirk » 11.09.2013, 17:23

Glückwunsch Jannu. Isst du die auch?

Langsam verstehe ich warum die ihren Namen tragen.
Schönen Tag und lasst was hängen, ich machte es bis 2014 am IXer.

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Jannu
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Beitragvon Jannu » 11.09.2013, 17:25

Wenn ich Hunger habe :)
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Beitragvon gecko03 » 11.09.2013, 18:20

kirk hat geschrieben:Langsam verstehe ich warum die ihren Namen tragen.


schmecken die so bescheiden?
Hab noch keinen Brassen gegessen...

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Beitragvon Jannu » 11.09.2013, 18:30

Es gibt nur 1 Subkultur in Deutschland die Brassen mit Vorzug essen....
6er



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